Italien

ROSA REGALE ASTI D.O.C.G, Italien (midlertidig udsolgt)

Denne vin er produceret af 100% Moscato-druer, der er høstet i slutningen af september måned. Vinen har været lagret på ståltanke.
Det er en lækker mousserende vin med flot lys, gul farve, delikat duft af blomster og fersken samt en frisk og frugtrig, sødlig smag.

Vinen vil egne sig særdeles godt som dessertvin.

Priser
Castello Banfi er udnævnt til ”Best Winery of the Year” ved Vinitaly 2017

Alc. vol. 7 %

ROSA REGALE BRACHETTO D’ACQUI D.O.C.G, Italien

SANT’ORSOLA BRACHETTO D’ACQUI, Italien 

Casa Sant’Orsola – Brachetto D’Acqui DOCG Dulce – en skøn Brachetto, der vil behage selv de mest kræsne ganer. Server den som en dejlig forfriskende dessertvin, eksempelvis til kold rabarbersuppe med vaniljeis.

Brachetto
Denne druesort dyrkes hovedsageligt i Piemonte regionen i det Nordvestlige Italien. Man stifter oftest bekendtskab med Brachetto via den søde Brachetto D´Acqui. Brachetto D´Acqui fik status af DOCG i 1996.

Casa Sant’Orsola
Casa Sant’Orsola er en familieejet virksomhed, der blev etableret i 1947.Virksomheden er i dag kendt over hele verden, især for de mange gode mousserende vine.

Brachetto
Husets Brachetto er produceret på Charmat metoden, hvor andengæringen foregår på rustfri ståltanke. Farven er rød med lyserøde nuancer. Smagen er frisk med en lækker sødlig eftersmag af modne bær.

Serverings-TIPS
Denne Brachetto passer godt til alt med rabarber, is, tørret frugt samt søde kager. Bør nydes ved 8-10 grader, og serveres i champagne- eller hvidvinsglas.

VAL D´OCA PUNTO ORO MILLESIMATO PROSSECO, GOLD EDITION, Italien

Den smukkeste guldflaske med den lækreste Spumantevin. Denne mousserende vin er produceret af et blend af Blanc de Blancs og Blanc de Noir-druer, der er dyrket i Veneto regionen i Italien. Vinen har været lagret på ståltanke og er produceret på Charmat metoden, hvor anden gæring foregår i lukket tryktank.

Duften er yderst delikat med noter af æbler og pærer samt et elegant strejf af blomster. Smagen er sprød og frisk med noter af citrus efterfulgt af en blid og behagelig eftersmag.

Særdeles velegnet som en aperitif, fisk og skaldyr.

Alc. Vol. 11,5 %

MUSTINOBILIS PROSECCO DOC ROSÉ BRUT 2022, Italien

Denne prosecco Rosé brut, er en meget lækker og flot mousserende vin, der er ideel som velkomstdrink eller i cocktails. den superflotte farve og festlige bobler er nok i sig selv, men hvis du er ekstra festlig, kan du pynte vinen med friske bær og mynte.

Alc. Vol. 11 %

FLORALBA PROSECCO DOC, Italien

Floralba er en klassisk Prosecco med delikate bobler, en aromatisk næse og en let sødme. Vinen er meget blød på ganen og har en forfriskende syre med masser af tropiske frugter og citrusfrugter. En dejlig Prosecco, der passer helt perfekt som en aperitif – enten alene, eller i en kølig Spritz.

Alc. Vol. 10,5 %

ARCOBELLO VINO SPUMANTE , Italien

Arcobello er en elegant og livlig spumante fremstillet primært på Glera-druer dyrket i Veneto-regionens Treviso-provins i det nordøstlige Italien. Her er vinstokkene plantet tæt i de bakkede vinmarker og høstes i september, når frugten er moden, men stadig med den friske syre, der er essentiel for mousserende vine.

Vinen gennemgår både en nænsom presning og en temperaturstyret dobbelt gæring, hvor anden fermentering foregår langsomt i tryktanke. Det skaber en vin med fine, vedvarende bobler og en aromatisk profil, som både er klassisk og indbydende.

I glasset fremstår Arcobello klar og strågul med delikat mousse. Duften byder på hvide blomster, citrus, fersken og æble. Smagen er blød og cremet med balanceret syre, milde bobler og frisk frugt. Vinen er mærket “Extra Dry”, hvilket betyder, at den har en let afrundet sødme, som gør den både charmerende som aperitif og alsidig til mad.

Serveres godt afkølet, 6-8 °C. Perfekt som aperitif, men også oplagt til grillede fisk, lyse desserter og modne frugter.

Alc. Vol. 8,5 %

Spanien

DUC DE FOIX CAVA SEMI SECO, Spanien

Denne mousserende vin er produceret af druerne Macabeo, Xarello og Parellada. Vinen har en flot, lys gylden farve, fin og kraftfuld duft af blomster og honning, perlende frisk og fyldig smag, samt en lang og behagelig eftersmag.

Denne vin er perfekt som aperitif eller til f.eks. milde oste, ris- eller pastaretter. Det er en vin, der bør serveres afkølet, og som skal drikkes, mens den er ung og i besiddelse af sin friske karakter.

Alc. vol. 11,5%

DUC DE FOIX CAVA BRUT, Spanien

Denne mousserende vin er produceret af druerne Xarello, Macabeo og Parellada. Den har en flot klar, gul farve og en frisk, blød og frugtig smag samt en lang og frugtagtig eftersmag. Vinen er særdeles velegnet som aperitif, til ris-, fjerkræ- og fiskeretter samt milde oste.
Det er en vin, der bør serveres afkølet, og som skal drikkes, mens den er ung og i besiddelse af sin friske karakter.

Alc. Vol. 12 %

VINA ADERUS ALCOHOLFREE SPARKLING, Spanien

Denne mousserende alkoholfrie vin er en virkeligt anbefalelsesværdig vin med elegante aromaer af moden hvid frugt såsom pære og æble suppleret af diskrete florale noter. Frisk og livlig med en fin balance mellem sødme og syre der minder om en brut eller extra dry profil.

0,0% alc. vol.

Frankrig

Champagne JEAN PERNET TRADITION Demi sec, Frankrig

Denne Jean Pernets Tradition Demi-Sec Champagne, er omkring to år undervejs. Den lysgule farve efterfølges af en elegant duft med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster. I smagen er den afrundet med en lækker og elegant mousse, delikat sødme samt en forfriskende middellang eftersmag. Det er en
charmerende, afbalanceret og vanedannende Champagne, der med dens afrundede stil og diskrete sødme er en imponerende mundfuld.

Alc. vol. 12 %

Champagne JEAN PERNET TRADITION Brut, Frankrig

Denne Champagne er en super god Champagne til prisen. Den lysgule farve efterfølges af en elegant duft med noter af gule æbler, pære, nødder og hvide blomster. I smagen er den afrundet med en lækker og elegant mousse samt en forfriskende middellang eftersmag. Det er en charmerende, afbalanceret og vanedannende Champagne, der med dens afrundede stil er en imponerende intro-Champagne til folk, der gerne vil lære mere om Champagne-områdets unikke kvaliteter.

Druer: Pinot Noir (45 %), Chardonnay (40 %) og Pinot Meunier (15 %)

Alc. vol. 12 %

Champagne JEAN PERNET RESERVE Gran Cru, Frankrig

Fra sølle 1 hektar Grand Cru-marker i Epernay laves der årligt blot 6.000 flasker af denne flotte Réserve Brut Grand Cru
Chardonnay Champagne. Den skinnende, strågule farve efterfølges af en fokuseret og elegant duft med noter af citrus, lime, sten og kridt. I smagen
går den fokuserede stil igen, hvor den brillierer med dens koncentrerede, dybe stil kombineret med en rank og kompleks fremtoning med en lang, sprød og tør eftersmag. En meget elegant Champagne med fine, vedvarende bobler.

Denne “Grand Cru” champagne er yderst sofistikeret og med en fremragende buket takket være kvaliteten af druerne samt det store arbejde i kælderen.

Alc. vol. 12 %

DOMAINE ALEXANDRE BONNET CHAMPAGNE 2017 7 CÉPAGES

Fra Domaine Alexandre Bonnet i Champagne-området Les Riceys, får du her en enestående enkeltmarkschampagne fra marken La Géande, lavet på alle syv tilladte druer i Champagne – den første nogensinde!

Champagnen er frisk, frugtig og utrolig sødmefuld på trods af sin ’brut nature’ status. Det er ret unikt at se en champagne, hvori man har brugt alle syv tilladte vindruer, og særligt hvor alle syv vindruer harmonerer. Produktionen af vinen er tro imod druerne og jorden i området, og fra Domaine Alexandre Bonnet kan man altid forvente vin som er ekspressiv, produceret med minimal behandling, og med en intens frugtkarakter med kompleksitet og balance samt mineralsk friskhed. Vindruerne er høstet på marken La Géande som er beplantet med de syv Champagne-druer; Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Meunier, Chardonnay, Arbane og Petit Meslier. Alle druerne repræsenterer lige stor andel af blendet. Vinen er fra 2017-høsten og der er kun lavet 4400 flasker af denne særlige enkeltmarkårgang.

Alc. Vol. 12,5 %

TYSKLAND

LORENZ RIESLING CRÉMENT BRUT 2023, Tyskland

England