PORTO CONDE DE MONSUL, COLHEITA 2016

Colheita-portvin er en af de mest spændende stilarter inden for portvinsverdenen: en tawny-stil fremstillet af druer fra én enkelt årgang og lagret på træfad, indtil den er klar til aftapning. Det er netop denne fadlagring, der giver stilen dens karakteristiske kompleksitet og dybde, som adskiller den fra de mere frugtige ruby-stilarter.

Conde de Monsul Colheita 2016 er produceret af Porto Conde de Monsul, forbundet med det anerkendte Rozès, og bærer årgangen 2016 som sit udgangspunkt. Fadlagringen udvikler de noter, som kendetegner stilen: nødder, karamel og tørret frugt, der folder sig ud i glasset og giver en varm, indtagende oplevelse. Farven befinder sig i den gyldne til ravfarvede ende af spektret, et resultat af den oxidative lagring på fad.

I glasset møder man en portvin med en blød, afrundet karakter. Sødmen er til stede, men balanceres af den kompleksitet, som fadlagringen bidrager med. Eftersmagen er lang og varm, og det er netop den vedholdenhed, der gør colheita-stilen så tilfredsstillende at sidde med efter et godt måltid.

Portvinen fra Conde de Monsul passer særligt godt til desserter med nødder og karamel, fx en klassisk crème brûlée eller en valnøddekage, hvor de oxidative toner i vinen spiller fint sammen med rettens sødme og fedme. Den fungerer også fint alene som afslutning på en middag.

Alc. Vol. 20 %

Vista Alegre DRY WHITE Port

Portvinshuset Vallegre ejes af Cunha Barros familien, der gennem fire generationer har været dybt engageret i portvinsproduktion. Familiens aktiviteter udspringer primært fra Quinta Vista Alegre, der ligger dybt inde i Dourodalen ved byen Pinhão. Quintaens vinmarker dækker et areal på omkring 55 hektarer beplantet med regionens bedste druesorter, bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Roriz og Tinto Cão. Vinstokkene er meget gamle, enkelte er tæt ved 100 år.
På Quinta Vista Alegre anvender man stadigvæk de gamle “Lagars”, hvor druerne trædes med de bare fødder i flere timer, til de absolut bedste portvinskvaliteter.

Denne Dry White portvin er tør, frisk og let med en frugtrig duft og smag. Velegnet til suppe eller som en apéritif. Nydes afkølet

Denne port har vundet
– Bronzemedalje ved “WINE MASTERS CHALLENGE”
– Award “Best Buy WINE MAGAZINE” (2004 /Portugal)

Alc. Vol. 19 %

VISTA ALEGRE SUBLIME PORT

Dette er en enestående tawny portvin, tappet på en smuk karaffel og leveret i en elegant gaveæske.
Vista Alegre Sublime Tawny Decanter er ikke blot en vin – det er en oplevelse skabt til at glæde både øjet og ganen.

Denne tawny er skabt af en raffineret blanding af ældre (over 10 år) og yngre (7-9 år) portvine, nøje udvalgt fra Vista Alegres imponerende lager af fade. Aromaen åbner med varme og indbydende noter af svesker, rosiner og ristede nødder, smukt komplimenteret af en friskhed fra kirsebær og blommer. I munden er vinen fyldig og silkeblød med stor dybde og kompleksitet. Den klassiske tawny-sødme balanceres af en livlig frugtighed, og eftersmagen er lang, rosinpræget og tilfredsstillende.

Nyd Sublime Tawny let afkølet ved 12–14 °C. Den egner sig fortrinligt som ledsager til hårde oste, valnøddebaserede desserter, tørret frugt eller blot som et luksuriøst punktum efter middagen

Alc. Vol. 20 %

VISTA ALEGRE LÁGRIMA TAWNY

Vista Alegre Lágrima Tawny er ikke bare en portvin; det er den sødeste type der findes og har en helt særlig historie. Det særlige ved denne type er, at brandy tilsættes tidligere i processen end ved andre portvine, hvilket bevarer mere sukker fra druerne (over 130g/l) og skaber en vinoplevelse, der er dybere, sødere og mere aromatisk.
Denne portvin er produceret på druerne Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Sousão og Tinta Amarela.

Vinifikationen følger den traditionelle portvinsmetode, hvor alkoholisk gæring og skindmaceration fremhæver de dybe smagsnoter, inden gæringen stoppes ved tilsætning af brandy.

Serveret ved 12°C-14°C, er denne portvin en klassisk dessertvin, der på fremragende vis ledsager frugttærter, is, tørrede frugter, chokolade, kaffe og karamel. Den er også en ideel makker til kraftige oste eller som en kølig aperitif.

TAYLOR´S THE GLOBE PORTVIN

Taylor’s The Globe Reserve Tawny Port er en helt særlig portvin, hvor historie, håndværk og nydelse mødes i én ikonisk flaske. Denne Limited Edition er skabt som en hyldest til portvinens stolte arv og fremstår både som en udsøgt smagsoplevelse og et samlerobjekt i særklasse. Flaskens karakteristiske runde form og tykke glas er inspireret af de historiske “shaft and globe”-flasker fra det 17. århundrede – præcis den type flaske, som portvin blev opbevaret i for flere hundrede år siden.

Indholdet lever fuldt ud op til det visuelle udtryk. Taylor’s The Globe er en Reserve Tawny Port sammensat af nøje udvalgte fade fra husets enorme lagre af lagrede tawny portvine. Vinene er modnet i traditionelle egetræsfade, såkaldte pipes, og har en gennemsnitsalder på mellem 7 og 15 år. Resultatet er en rig, raffineret og dybt karakterfuld portvin, der balancerer modenhed, friskhed og kompleksitet på fornem vis.

Farven er varm og gylden med smukke ravtoner. Duften byder på en elegant og indbydende bouquet af ristede nødder, tørret frugt og karamel, ledsaget af fine nuancer af vanilje og krydderier. Smagen er blød og cremet med komplekse lag af figner, dadler, appelsinskal og let røgede noter fra den lange fadlagring. Eftersmagen er lang, elegant og klassisk Taylor’sk med et fint greb og en friskhed, der smukt balancerer vinens sødme og fylde.

Alc. Vol. 20 %

TAYLOR´S 20 YEAR OLD TAWNY PORT

Denne 20 års portvin har været lagret på egetræsfade i 20 år. Det er en utrolig elegant portvin med flot intens farve samt delikat og let krydret duft af modne frugter og egetræ. Den har en fyldig og kraftig smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter eller som et glas “i utide” efter et godt måltid mad.

Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

Alc. Vol. 20 %

TAYLOR´S Historical Limited Edition RESERVE TAWNY PORT

CROFT PINK PORT

Croft Pink Port er en unik rosé portvin fra det smukke Douro-område i Portugal. Denne forfriskende og frugtige variant stammer fra det anerkendte vingård Croft, som har produceret vin siden 1588.

Denne portvin har en frugtig og blomsteragtig duft, der straks tager dig til en sommerhave. I munden oplever du de rige smagsnuancer af jordbær, hindbær og et strejf af kirsebær. Sødmen er perfekt afbalanceret med en let salt undertone, hvilket giver en forfriskende oplevelse. Det er et ideelt valg til en varm dag eller ved hyggeligt samvær.

Produktionen af Croft Pink Port begynder med omhyggeligt udvalgte druer fra de stejle vinmarker i Douro-dalen. Druerne presses blidt for at ekstrahere saften, hvorefter gæringen foregår ved kontrolleret temperatur. Dette sikrer, at den friske frugtagtighed bevares. Efter gæringen forstærkes vinen med brandy, hvilket skaber en perfekt balance mellem sødme og alkohol.

Denne pink port kan nydes som den er over en isterning, eller som en frisk drink med en smule tonic eller procceco.

Alc. Vol. 19,5 %