Whisky
Hos best by Henriette har vi et stort udvalg af Whisky. Vi sætter en ære i at finde lige præcis den whisky der passer til butikkens unikke stemning og kundernes efterspørgsel. Vi har whisky i flere forskellige stilarter og prisklasser, alt nøje udvalgt ud fra kvaliteten.
NELSON´S GREEN BRIER SOUR MASH WHISKEY, Nashville Tennessee
Whiskyen er lavet på tre korntyper herunder majs (som er hoveddelen), hvede (med det næststørste indhold) samt en mindre del maltet byg, hvorefter dette er fermenteret og efterfølgende destilleret i destilleriets lille pot still-destilleringssystem. Dernæst er spritten modnet i nye, hårdtbrændte amerikanske egetræstønder. Duften af Nelson’s Green Brier Sour Mash Tennessee Whiskey byder derfor velkommen med noter af karamel, vanilje, kanel og bagt æble. Smagen er overvældende og kraftig med noter af brunt sukker, kanelkage, karamelliseret æble og et strejf af kakao. Det er en fantastisk og sødmefuld whiskey.
PRISER & ANERKENDELSE:
Gold Medal – ISW 2023
Double Gold Medal – Sip Awards 2022
Gold Winner – New York International Spirits Competition 2022
90/100 points – IWSC 2022
Double Platinum Winner – ASCOT Awards 2022
Gold Medal – Denver International Spirits Competition 2021
Gold Medal – Sip Awards 2021
Gold Medal – San Fransisco World Spirits Competition 2021
Alc. Vol. 45,5 %
BIMBER SINGLE MALT WHISKY EX-BOURBON OAK CASKS, BATCH NO. 4, England
Der har været enormt stor opmærksomhed på det Londonbaserede Bimber Distillery, siden deres første udgivelse i 2019. Denne opmærksomhed skyldes ikke mindst den usædvanlige tilgang til produktionen af deres whisky, som naturligvis afspejles i smagen af deres aftapninger. Dette er Bimbers efterfølger til Ex-Bourbon Oak Batch No. 1, No. 2 og No. 3, som i Danmark blev udsolgt på under en uge.
Bimber Single Malt Whisky Ex-Bourbon Oak Casks Batch No. 4 er naturligvis modnet i brugte, amerikanske egetræsfade som tidligere har indeholdt amerikansk bourbon-whiskey. Denne egetræstype komplementerer Bimbers frugtige karakter, og giver en sødmefuld, rig og dominerende smag af vanilje og karamel. Det er en frugtig whisky i perfekt balance. En intens og yderst velsmagende whisky – kun 7000 eksemplarer er produceret.
Alc. Vol. 51,2 %
GLENALLACHIE – 12 YEARS OLD SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
The GlenAllachie 12 Years Old er ikke bare destilleriets flagskib – det er et ikon i moderne skotsk whiskyhistorie. I 2025 blev den hædret som World’s Best Single Malt ved World Whiskies Awards, og den prestigefyldte titel understreger, hvad mange allerede vidste: her er en whisky i absolut topklasse.
Destilleriet GlenAllachie ligger i hjertet af Speyside og har siden 2017 været i hænderne på whisky-legenden Billy Walker. Med mere end 50 års erfaring i branchen satte han sig for at transformere GlenAllachie til en uafhængig kraft i den skotske whiskyverden – med fokus på exceptionelle fade og kompromisløs kvalitet. Den 12-årige er resultatet af Walkers minutiøse arbejde i lagerhallerne, hvor han udvalgte fade af Pedro Ximénez og Oloroso-sherry, rødvin og jomfruelig eg for at skabe en whisky, der balancerer kompleksitet og ren nydelse. Whiskyen tappes ufiltreret, uden farvestof og ved 46 % alkohol for at bevare så meget karakter som muligt.
I næsen åbner den med noter af mørk chokolade, flødekaramel og heather honey, som gradvist afslører lag af kanel, ristede kaffebønner og saftige rosiner. Smagen er fyldig og rund med tydelige nuancer af marcipan, modne æbler og kakao, efterfulgt af varme toner af mokka, butterscotch og et strejf af muskatnød. Afslutningen er lang, glat og mættet med sødme, tørret frugt og ristet krydderi.
En klassisk Speyside med dybde, elegance og personlighed – nu anerkendt som verdens bedste.
Alc. Vol. 46 %
THE WHISTLER – PX I LOVE YOU, TRIPLE DISTILLED
The Whistler P.X. I Love You Single Malt er et fantastisk eksempel på aftrykket af Pedro Ximénez sherry, og den kraftige indflydelse denne fadtype kan have på en i forvejen fremragende irsk single malt whiskey. Whiskeyen er oprindelig lagret på amerikanske bourbonfade, og har derefter gennemgået en afslutning på minimum 12 måneder på PX-sherryfade.
I næsen fornemmes sherry, tørrede frugter, rosiner, kirsebær, sultanas, kandiseret appelsin og brun farin. I smagen træder fadet frem med lidt vaniljetoner, ligesom de tørrede frugter og den brune farin. Dette i en god kombination med valnødder, citrus og en antydning af læder.
I den behagelige og lange eftersmag fornemmes også valnødder og mørk chokolade.
Et drøn af en irsk single malt.
Alc. Vol. 46 %
THE WHISTLER – IRISH HONEY, Irland
Denne lækre whisky-likør er lavet på honning fra familiens egne bistader, og irsk whisky modnet på ex-bourbon fade. Resultatet er en blød, sød og virkelig lækker whisky-likør. Prøv at servere den helt afkølet til dine kunder her i sommer… de bliver vilde med det!
Alc. Vol. 34 %
THE WHISTLER – IRISH CREAM LIKØR, Irland
Denne dekadente whiskylikør er den første i verden, der bruger den prestigefyldte Single Pot Still irske whiskystil i sin blanding. Denne flødelikør kombinerer den friskeste irske fløde fra græsfodrede køer med toppen af irsk whisky. Dette skaber en irsk creme med ægte dybde, smag og fantastiske whiskyundertoner.
20 % Vol.
THE ARRAN SINGLE MALT WHISKY.
Arran Barrel Reserve er en lækker single malt whisky med en blomsteragtig og maltet smag. Denne whisky, lavet af maltet byg og lagret på bourbonfade, tilbyder en unik oplevelse. Perfekt til dem, der ønsker at nyde den rige skotske tradition.
Alc. Vol. 43 %
THE ARRAN MALT – MARSALA CASK FINISH, Skotland
The Arran Malt – Marsala cask Finish er en super lækker og raffineret whisky. Whiskyen har et hint af krydderier som nelliker og muskatnød, eftersmagen leder hen på både chokolade, hasselnød, appelsin og et strejf af ristet eg. En virkelig skøn whisky.
Alc. Vol. 50 %
HEAVEN´S DOOR, TENNESSEE STRAIGHT BOURBON WHISKEY, U.S.A
Heaven’s Door Tennessee Straight Bourbon Whiskey er modnet i nye amerikanske egetræsfade i minimum seks år. Dette giver en utrolig fyldig, blød og lang smag som leder tankerne hen på vanilje, nybagt brød og flødekaramel. Kun ca. fem procent af den bourbon som findes på markedet kommer fra Tennessee, hvilket gør Heaven’s Door Tennessee Straight Bourbon Whiskey til en af de mere usædvanlige bourbons.
For at må kalde sig for ’straight bourbon whiskey’ skal spiritussen være produceret på minimum 51 % majs og samtidig være modnet i minimum to år. Heaven’s Door Tennessee Straight Bourbon Whiskey er dog modnet i minimum seks år og indeholder 70 % majs. Derudover holder den et meget højt indhold af rug, hvilket skaber en enestående balance mellem den sødmefulde majs og den krydrede rug.
Whiskey fra Tennessee gennemgår ofte en særlig proces som omtales som the Lincoln County Process. I bund og grund er dette en filtreringsmetode hvor whiskeyen, inden den overføres til tønderne for modning, løber igennem et tykt lag af små forkullet egetræsstykker. Denne produktionsproces er kendt for at forme en blød, let og sødmefuld whiskeytype, men med et enestående højt indhold af rug, udsættes Heaven’s Door Tennessee Straight Bourbon Whiskey ikke for the Lincoln County Process, hvilket tillader den naturlige, krydrede smag fra rugen, at træde frem i smagsprofilen.
Alc. Vol. 42 %
HEAVEN´S DOOR, STRAIGHT RYE WHISKEY, U.S.A
Heaven’s Door Straight Rye Whiskey er modnet i nye amerikanske egetræsfade i minimum seks år, hvorefter den er blevet modnet i yderligere seks måneder på franske ´cigar’-egetræsfade. ’Cigar’ referer til formen på denne særlige tøndetype, som med sin aflange profil tillader en større kontakt mellem whiskey og egetræ. Dette giver i sidste ende større ekstrahering fra tønden, og dermed en hurtigere og mere intens smagsprofil.
For at må kalde sig for ’straight rye whiskey’ skal spiritussen være produceret på minimum 51 % rug og samtidig være modnet i minimum to år. Heaven’s Door Straight Rye Whiskey er dog modnet i minimum seks og et halvt år. Whiskeyen består desuden af et yderst højt indhold af rug.
Vi har at gøre med en tilgængelig rye-whiskey med masser af fylde og kompleksitet samt en smag af orangeskal, koriander, karamel og krydderier.
Alc. Vol. 43 %
HEAVEN´S DOOR, DOUBLE BARREL WHISKEY, U.S.A
STAUNING HØST (midlertidig udsolgt)
Stauning HØST er en smooth, frugtig og floral whisky, der minder om varmen og det behagelige ved den sene danske sommer i høsttiden for den omhyggeligt udvalgte og lokalt dyrkede rug og byg. Denne dobbelt maltwhisky er skabt i Danmark og består af en blanding af lige dele single malt whisky og rugwhisky, lagret på nye amerikanske egetræsfade med et strejf af portvinsfade.
Staunings tilgang til whisky: designet med intention, enkelhed, bæredygtighed, tidløs stil og et strejf af “hygge”. Ved at producere whisky på 100% gulvmaltet dansk rug og byg, skabes der en tidløs whisky-stil, der er kendetegnet ved sin dybe smag og kvalitet. Ved dobbeltdestillering i 24 små kobber pot stills, opvarmet over åben ild, tilføjes komplekse og rige smagsnoter til Stauning whisky.
40,5 % Vol.
STAUNING RYE, GULVMALTET WHISKEY, Danmark (midlertidig udsolgt)
Stauning Rye er en Rugwhisky fra Staunings eget enestående destilleri på den jyske vestkyst. Stilen er nordisk – glat, fyldig og nuanceret med noter af frugt og krydderier. Whiskyen er fremstillet af lokal rug og byg, der er gulvmaltet, dobbeltdestilleret over åben ild i pot stills og modnet på nye tønder af amerikansk hvideg. Dette unikke udtryk er fyldt med frugtig karakter og tørre krydret noter. Stauning Rye er som et friskbagt rugbrød. Der er lune krydderier på næsen og på ganen modne kirsebær, røget te og citrusfrugter. Fornemmelsen i munden er cremet og fyldig, med en balance af vanilje efterfulgt af en pebret afslutning.
Nydes rent med lidt is eller i cocktails.
Alc. Vol. 48 %
STAUNING KAOS, TRIPLE MALT WHISKEY, Danmark (midlertidig udsolgt)
Dette er en enestående Triple Malt-Whisky, der overskrider kategorierne i whiskyens verden. KAOS er kombinationen af alt, hvad de laver hos Stauning Whisky samlet i en flaske – sagt på en anden måde et ægteskab mellem Stauning RYE, Stauning BARLEY og Stauning SMOKE. KAOS er modnet på både nye, forkullede fade af amerikansk hvideg og på 1st-fill-fade, hvor der før har ligget Maker´s Mark Bourbon, andre spiritusser og hedevin. Grundstrukturen er den samme, men fadene kan variere fra aftapning til aftapning. Dermed lever KAOS op til sit navn: Altid i forandring, altid velsmagende.
Duften i KAOS er korn, æble, kanel, appelsin og et hint af bålrøg i næsen og afrundet med søde frugter, citrus, karamel og vanilje i munden. Eftersmagen byder på noter af chokolade, nougat, eg og en dejlig sød røg.
Nyes rent med lidt is eller i en cocktail såsom KAOS Manhattan.
Alc. Vol. 46 %
STAUNING SMOKE, SINGLE MALT WHISKEY, Danmark
Denne Single Malt Whisky er lavet med gulvmaltet lokal byg, tørret over lokal lyng og tørv og derefter dobbeltdestilleret over åben ild i pot stills. Denne enestående tilgang skaber friske og sprøde frugtnoter efterfulgt af mild røg. En dristig og kompleks dansk Single Malt Whisky med en utrolig balance.
I næsen fornemmer man mild bålrøg kombineret med elegante citrusnoter og honningsødme. På ganen er der massere af noter af tobak, lakrids, valnødder og vanilje. Eftersmagen byder på duften af friske krydderurter og sød trærøg.
Serveres rent med lidt is eller bruges i cocktail såsom Stauning Penicillin: 6cl. Stauning SMOKE – 3cl. friskpresset citronsaft – 1tsk honning – 3 skiver frisk ingefær….. VELBEKOMME
Alc. Vol. 47 %